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      綠色外賣推出國家標準
      時間:2023-12-13 09:16:22  來源:人民網-人民日報  作者:

       本報北京12月11日電  (記者林麗鸝)國家市場監督管理總局(國家標準化管理委員會)近日發布實施《綠色外賣管理規范》推薦性國家標準。該標準由中國飯店協會牽頭制定。

        按照該標準,在餐品原材料采購方面,要求采購安全健康的原材料,建立可追溯的供應鏈管理體系,減少食材損耗。在餐品制作與餐廳運營方面,要求提升水與能源的利用效率,妥善處理廢棄物與污染物,減少各環節的食物浪費,并提供安全的食品。

        在外賣包裝方面,要求提供安全性、環保性、減量化的外賣包裝形式與材料。在外賣配送方面,要求選擇合理路線,科學裝備,以減少能源消耗。在垃圾處理方面,要求實行垃圾分類,科學處理垃圾。

        在綠色外賣展示與綠色宣傳方面,均要求為消費者提供準確的信息,引導消費者綠色消費,減少一次性餐具的使用。在綠色質量管理方面,要求建立綠色采購質量管理制度與考核方法,從管理層面保障綠色外賣的運營。

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